Hacia 1960 Don Amador González, abuelo de Hugo, inauguró el "Almacén de Tripas".  Este estaba situado en el número 3 del Paseo Santa María de la Cabeza. El "Almacén de Tripas" era un establecimiento auténticamente Madrileño que ofrecía a sus clientes tripas, de todos los tamaños, condimentos para preparar los embutidos y miel a granel.  En aquella época el encargado de la tienda era el Señor Julio, todo un experto en embutidos y miel, año tras año ayudaba a los mismos clientes a elegir la tripa más adecuada para cada embutido.

En el año 1987 Hugo Blanco Gonzalez, nieto de Amador, se incorpora al "Almacén de Tripas" con ánimo de aprender el negocio.  Hugo se da cuenta de que la tradición de elaborar tripas se esta perdiendo y que el negocio ha de renovarse.

Durante finales de los ochenta, principios de los noventa, Hugo experimenta con la venta de distintos productos.  Uno de ellos la Lecitina de Soja, hoy en día, uno de los productos más vendidos en Salud Mediterránea (antiguamente Salud Madrid)

Cada vez más involucrada en el negocio, Nancy, esposa de Hugo, se interesa por los productos naturales y ecológicos.  Es en 1994, en una cena familiar cuando Nancy decide que "Salud Madrid" va a ser el nombre de la nueva era del "Almacén de Tripas".

En mayo del 2002 el entonces Salud Madrid inaugura su segunda tienda en el número 77 de la Calle José Ortega y Gasset .  Una tienda moderna a la vez que tradicional que aspira a mejorar cada día.

En noviembre del 2003, la bisnieta de Don Amador, Ruth y su marido Paul, lanzan la página Web.  Con menos de dos años de exsitencia, más de mil de clientes han comprado en nuestra página y esperamos que más clientes aprovechen la comodidad y el ahorro que ofrece comprar en nuestra página. 

En Enero del 2006 adoptamos un nuevo nombre Salud Mediterránea. Seguimos siendo el mismo equipo, con la calidad y los precios que nos caracterizan.  Salud Mediterránea les traera más productos y actualizaciones en nuestra página web.

En breve nuestra página contará con articulos y noticias de Olivia Blanco Mullins, hija de Hugo y Nancy.  Olivia, de profesión periodista, es colaboradora habitual de la revista "Cuerpo Mente" y trabaja como reportera para el "La Voz" en Tejas.  Olivia escribe entre otros temas sobre salud, bienestar, ecología y educación. 

Con objeto de hacer llegar Salud Mediterránea a otras ciudades Españolas en Abril del 2006 empezamos a distribuir nuestros productos a otras tiendas.  La primera tienda pionera es el Herbolario Asana de Talavera de la Reina donde podrá encontra toda la gama de Salud Mediterránea.

Esperamos poder seguirle sirviendo en las tiendas Salud Mediterránea, el en Herbolario Asana, por teléfono 91 309 5477 o en www.saludmediterránea.com.